Huile d'olive BIO et IGP "Poggio ai Santi"
L’Azienda Agricola "Poggio ai Santi" a planté 8 hectares d’oliviers sur les 22 hectares de son domaine dominant la mer sur les contreforts des collines toscanes, avec au large l’île d’Elbe. La production est entièrement biologique. L'olivier de cette région, à 150 mètres au dessus du niveau de la mer, n'est pas soumis aux conditions légèrement plus rigoureuses de la Toscane intérieure ou de la Provence : ici, pas de gel. 500 arbres adultes permettent actuellement une petite récolte d’huile "Poggio ai Santi", environ 1500 bouteilles de 0.75 et 1 litre par an. Les 2000 oliviers plantés en 1997 (cinq variétés) permettront lentement d’augmenter notre production jusqu’à 8000 bouteilles par an.
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"Poggio ai Santi"  
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