Poggio ai Santi ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der sich hauptsächlich mit dem Olivenanbau beschäftigt. Der Besitz ist 22 Hektar groß, davon sind 8 mit Olivenbäumen angebaut, 6 mit Getreide und Futterpflanzen und 4 Hektar sind für den Park und den Garten bestimmt, die unseren Gästen zur Verfügung stehen. Die Wohnungen (4 insgesamt) liegen in einem reizenden Nebengebäude oder direkt im Hauptgebäude, einem Anwesen, das auf das Ende des neunzehnten Jahrhunderts zurückgeht. Sie bestehen aus einem Wohnzimmer mit Kochnische, einem Schlafzimmer und einem schönen Bad. Der besondere Reiz von Poggio ai Santi liegt in der Sorgfalt, mit der die Hausherrin, Francesca Vierucci, ihre Wohnungen eingerichtet und dekoriert hat, wobei sie jedes einzelne Detail mit tadellosem Geschmack ausgewählt hat.